1、备好原材料：无头干鱼·大蒜·红椒·蒜子·姜；并将原材料，分别洗净；
3、将无头干鱼入碗，加入盖住干鱼之水；
5、一切备好后，将碗放至饭锅中，蒸至饭熟即可端出备用；
7、倒入蒸好的干鱼下锅，同香料爆香；
9、撒入蒜叶，稍翻片刻；
