1、先把排骨砍成大小差不多的块，再放在水中泡洗干净后控水备用。
2、锅烧七成热放少量花生油，油热后放少量冰糖，开最小火煎把冰糖慢慢煎至融化。
5、把所有配料倒进去，放一大碗水，一勺酱油和一勺老抽，少量盐，盖盖子中火焖半个小时。
