1、土豆去皮切薄片放锅上蒸至熟透。
3、蒸熟透的土豆压成泥。
5、定型好之后的土豆泥倒扣在餐盘中。
7、肉末翻炒至八分熟加入姜、蒜、小米辣椒和豆瓣酱继续翻炒。
9、起锅前加入少许醋和生抽、青椒碎后，将汤汁淋在土豆上就可以了。
