1、准备春笋、咸肉、蚕豆瓣、老豆腐（也可用嫩豆腐），姜和青蒜洗净切段备用
3、春笋去皮，滚刀切块，焯水三分
5、热锅热油，爆香姜片，煸
7、倒入浸没的沸水，大火煮开后改小
9、豆腐倒入锅中，大火煮开，中小火煮六七分钟左右
