1、锅内倒冷水,放入鸡蛋,水开后转小火煮8分钟,捞出后立刻用凉水冲至冷透,将鸡蛋壳剥掉。
3、锅内放入油,烧至7成热,放入肉丸子,大火炸4-5分钟定型。
5、锅内留少许油,放葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香
7、烧开后改小火慢炖30分钟