草莓蛋糕卷的做法

1、牛奶80克倒进小奶锅开火煮开。

3、筛入65克低筋面粉

5、搅打均匀的蛋黄糊细腻可流动，注意不要过度搅打。

7、打到湿性发泡即可，提起打蛋器呈现长弯尖儿的状态。

9、倒回蛋白里轻盈快速翻拌均匀。

11、拌好的蛋糕糊倒进烤盘，我用的金烤盘不用铺纸，如果是普通烤盘要铺油纸的。

13、烤箱提前预热，上下火170度中层烤25分钟、这个是我的烤箱温度，只是一个参考，具体要根据你自己的烤箱来。

15、烤好后盖上油纸放凉脱模。

17、用擀面杖卷起，两只手都有任务哦，尽量卷紧一点儿。

19、最好用锯齿刀来切块儿。