腊肉炒扁豆的做法

1、扁豆的棱角有两条很老的筋，要把它去掉

3、把扁豆放在洗菜盆里用水龙头冲洗干净就可以了。

5、差不都切成这样大小就可以了。

7、然后再把腊肉切成和扁豆大小差不多的方块就好了

9、开火把锅里的水分蒸发掉，然后把腊肉放下去用锅铲把他们分开，让腊肉里的油脂更好的熬出来

11、扁豆不是很吸油，所以要不了这么多油来炒菜，然后等腊肉炼到金黄色时锅里的油也会越来越多，然后把锅里多余的油盛起来。

13、把姜蒜放下后再把扁豆放下去翻炒

15、炒好的菜盛入盘里