1、豆腐皮切四方块，肉馅中放葱姜、胡萝卜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、料酒、食用油，搅拌均匀
2、肉馅放入豆腐皮中，鸡蛋液涂上面封口，锅中烧油，放入锅中，煎至金黄
3、放葱蒜、加水、盐、鸡精、炖至黏稠，放青红椒，翻炒均匀即可出锅
