1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味
3、再加入洗净后的茄子块，在锅中翻炒，加入酱油在锅中继续翻炒，为菜品上色
5、加入去皮后，切成块的胡萝卜，加入调味品盐，对菜品进行调味
7、炖至汤汁收干后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用
