荷塘小炒的做法

1、干木耳，干百合提前冷水泡发三四个小时，如果热水泡发，热水泡二十分钟，冷水再泡半小时即可。

3、其他食材也准备好，起锅烧水，水开后放点盐和油，先放莲藕，山药和百合焯一两分钟。

5、这里加的盐不用加太多了，这个菜炒的时间很短，只是为了提前让食材进一点点味道。

7、小提这道菜比较清淡一点，觉得太素可以用点猪油炒会香一些，或者直接加点肉片。最后出锅装盘。