怎样制作荷塘月色小炒

1、首先将荷兰豆去根，去尖，把荷兰豆的两边的筋拉掉，这样荷兰豆口感才更加嫩脆。

3、去皮的藕洗干净后切片。(不要切的太厚)

6、荷兰豆焯水: 锅中加入水，大火烧开后倒入荷兰豆，加入一勺盐，(这种焯水方法可以保持绿色蔬菜的翠绿色。)1分钟后捞出立即过冷水。

9、翻炒2分钟即可。