1、鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。
2、把洗净的小羊排斩成小块。
4、把郫县辣酱和泡椒混合剁碎
6、烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。
8、糖色炒制成棕红色，起大泡
10、另起锅放入油加入辣酱炒出红油。
12、加入葱姜蒜煸炒。
14、大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
