美味红烧罗非鱼

1、首先先把鱼收拾干净，去除鱼鳍和内脏，刮净鱼鳞啊之类的清洁工作，然后在鱼身上斜着划几道口子方便鱼入味儿哈。

2、然后，在往锅里倒适量的油，把鱼放入锅里炸个八分熟，捞起沥干油先装在盘子里哈。

5、接着就可以开火闷烧了，大概要烧至10分钟吧，让鱼更加入味。然后在快要起锅时，撒点切碎的芹菜和葱花哈。