芹菜炒干豆皮

1、先准备好干豆皮和芹菜，提前将芹菜叶子择去淘洗干净，切成小段备用。

3、将泡好的干豆皮切成小段，再将葱和辣椒都切成小颗粒状。

5、炒锅烧热后，倒入食用油摇匀润锅，并放入葱和辣椒炸香。

7、再倒入豆皮继续大火爆炒2分钟，入味即可关火装盘，因为芹菜已焯水了，所以无需炒时间太长。