1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸭腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分狙拄干喔钟左右。（煮鸭腿的时间请根据鸭腿的大小适当调整，煮好之后要焖一段时间，焖至鸭腿最虼燎镆姘厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。）
3、晾凉后沥干水分，将鸭肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
5、把所有调味料放入碗中兑点“步骤1”煮鸭腿的鸭汤，拌匀成瓢遥费涓调味汁（调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸭的特点）。
7、换个小碟子，美美的上桌~~
