麻辣香锅怎么做简单

1、将食材准备好，清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇去根，竹笋去皮切条，藕去联羧讳奁皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段；

3、鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇需要先焯水，8分熟，捞出沥干水分

5、锅里留底油，下灯笼椒炒香，然后捞出备用；锅里加五花肉片，小火煸炒出油，放一包舵潍汹劓麻辣香锅底料和郫县豆瓣酱，炒出红油和香味；

7、加入白砂糖和炒好的灯笼椒，翻炒均匀；