太极图（黄蟮）的做法，你想知道吗

1、从田间弄回的黄蟮最好放两片姜泡在清水中，以便小家伙们将肚中泥沙吐出来，吃得更卫生。图中是准备就绪的黄蟮。

3、将准备就绪的黄蟮放入烧热的干锅中，这时加盖锅盖的动作要快，要不然灶台上会有战乱，死里逃生嘛

5、最重要的一步，锅内放油，比往常炒菜可多点，待油热后将盘中备用的黄蟮置于锅内不断翻炒，中途放入一勺白酒，待黄蟮煎成卷曲状后（也就是菜名的由来），就可以了。