1、聚宝源(牛街总店)推荐星级：80年铜锅涮肉清真老店，选用锡盟牛羊肉
3、满福楼推荐星级：人手一个小铜锅，羊肉肉色红润，摆盘精致
5、北平三兄弟涮肉(簋街店)推荐星级：百年铜锅店，能欣赏特色京韵大鼓、快板儿表演
