樱桃慕斯蛋糕的做法

1、蛋糕的制作：1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中; 2.将蛋黄搅拌均匀; 3. 将30克糖加入; 4. 将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中; 5. 把他们搅拌均匀; 6. 再加入面粉; 7. 充分搅拌均匀; 8. 将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;

5、 19. 凉透后的蛋糕切成片；20. 新鲜樱桃洗净， 用刀划成两半后去核；21. 加入糖，盖上盖腌制2个小时以上；22.将腌制好的樱桃的一半，倒入搅拌器中打碎； 23.将吉利丁片泡在冷水中； 24.将泡软的吉利丁片加上糖， 水隔水加热， 直到完全融化；25. 加入刚打好的樱桃液一起搅拌均匀；26. 再将鸡蛋黄逐个加入， 每一个加入都要搅拌均匀后再加入下一个；27. 全部搅拌均匀后拿出来放凉备用；

9、 点缀翻糖花即可。