1、准备两根茄子，去头去尾，切成丁。
3、再把一个洋葱切成丁。
5、锅热后加油，油热后加入葱姜蒜爆香。
7、开始调味，黄豆酱一勺，少许蚝油，炒出香味。
9、勾至黏糊即可，起锅装盘备用。
11、再次将水烧开，将水过滤，倒入盆中。
