1、瘦肉馅中加入葱末、姜末、生抽、香油和盐，顺一个方向搅拌均匀，
3、将调好的肉馅加入茄夹中，
5、加好肉馅的茄夹放一边备用，
7、用一个盘子装少许面粉，将茄夹两面沾上面粉，
9、锅中加油，烧至六成热，将茄夹下锅，炸至两面金黄色即可，出锅控油，
11、夹着现烙的大饼真是太美味了！
