1、准备好食材；
3、葱切成断状，姜切丝，辣椒切小圈；
5、腌过的茄子挤出水分；
7、加入葱白、姜丝、辣椒炒匀，再调入料酒、老抽、生抽、五香粉；
9、洒入葱段炒均匀即可出锅。
10、总结：1.食材准备2.热锅下五花肉3.加入辅料4.倒入茄子翻炒至熟透5.洒入葱段炒均匀即可出锅
