低脂豆乳果酱海绵白玉卷的做法,超美味哟
1、1,海绵蛋糕体:将蛋白打至粗泡。(蛋白盆必须无油且无水,这点必须注意)。

3、3,打至软峰时,将全部的白糖倒入打蛋盆中,将蛋白打至硬性发泡,及拉起打蛋头蛋白成尖峰状态。

5、5,开始筛入低粉。兜底搅拌,大概20到30下就达到无粉状态了。

7、7,打蛋盆中,加入牛奶黄油溶液,搅拌均匀。

1、1,海绵蛋糕体:将蛋白打至粗泡。(蛋白盆必须无油且无水,这点必须注意)。
3、3,打至软峰时,将全部的白糖倒入打蛋盆中,将蛋白打至硬性发泡,及拉起打蛋头蛋白成尖峰状态。
5、5,开始筛入低粉。兜底搅拌,大概20到30下就达到无粉状态了。
7、7,打蛋盆中,加入牛奶黄油溶液,搅拌均匀。