一款简单快手的鸡蛋韭菜饼

1、面粉加清水加2克盐，用筷子或者蛋抽拌成厚实一点的细腻的面糊，还是觉得蛋抽好用，快捷，这个面糊的量我做了两张韭菜饼，盖上保鲜膜静置一会，去准备韭菜馅去

3、拌匀，我本来还准备了一根火腿肠，切好了却忘了加了😃不加也可以

5、循勒桢施盖上电饼档的盖子以后不要好奇打开盖子，让底下的热气慢慢上来把鸡蛋液固定住，你要是好奇打开盖子韭菜叶就会粘到上盖，要两分钟以后鸡蛋液固定了，再打开看看底部，出锅，嫩嫩绿绿的好有食欲的2.不开电饼档的上火，目的是上火会把韭菜鸡蛋液烤糊了，颜色不好看，口感也不好

7、这个量我一共做了两张韭菜饼，如果你想省事，也可以一次性把面糊都倒上，做成一张厚厚的韭菜饼也可以，就是口感厚实一点，同时煎至的时间也要延长两分钟