1、猪耳挂上水，煮一点姜片、胡椒和啤酒，去除腥味
2、备件
3、将未处理的眉毛煮沸去除（我用眉夹修眉，一根一根拔出来需要一点时间，煮沸后最好拔出来）
4、倒入料酒、酱油、盐、葱姜、肉桂八椒，加半碗水拌匀
5、选肉煮25分钟
6、打开盖子后，尽快将没有着色的部分翻过来，继续盖上盖子，浸泡15分钟，着色后基本弄好
7、取出晾凉后放入冰箱冷藏（刚打开取出不软，冷藏后取出脆）
8、可根据感冒的味道，放入青椒丝红椒丝，1勺醋，几滴芝麻油，成品如上！！又香又脆？?