空心糖酥饼的做法

1、主面团：面粉中放油，再慢酾唐胱慝慢倒入水，边倒边和成絮状。刚揉成团应该是微微黏手的，继续揉三分钟左右就会好一些，放一边醒20分钟备用，上面用布盖一下，防止表皮风干。这个时间去准备油酥和糖馅。

3、醒好的面团和油酥各分成四份，取一份面团用手按大，包入油酥。用虎口一点一点收口。收口朝下擀长成牛舌状。卷起。收尾处压在下面，竖着放，再一次擀成牛舌状。再次卷起。

5、按完的就转移到铺了烘浯旮鹫焓焙纸的烤盘上，最好盖一下，防止表面变干。方子的量刚好做4个，一个33升的烤箱只能放四个，继续准备其他三个。烤箱200度提前预热，中层上下火烤5分钟，刷油，然后撒芝麻，继续烤8分钟左右，后面几分钟要勤看着，以免烤过了，毕竟有的烤箱温度偏高。