豉汁葱油金目鲷的做法

1、鱼提前一晚冷藏或者室温解冻；打鱼鳞；用剪刀剪开鱼的腹部和下巴，清理鱼鳃、内脏，

3、准备调料汁：蒸鱼豉油、白砂糖放小碗，小葱洗干净，切丝，泡水半分钟，晾干；葱白不切；

5、大锅烧开水，鱼肚皮塞一把葱白，把鱼肚皮朝盘子放置，鱼立起来，放入开水锅，调味料碗一起放入，大火蒸6分钟，