营养价值很高的绿色蔬菜——蚝油花菇芥兰

1、芥兰菜叶用手摘成2寸左右的长度；

3、将芥兰洗净，把粗杆子（芥兰茎部）的顶部切除一小部分；

5、花菇提前泡发；

7、将猪肉切片，调入适量淀粉、生抽搅拌均匀腌制十分钟；

9、热锅热油，先放入芥兰粗杆片煸炒40秒左右；

11、一咐搭趔涮边煸炒一边加一点点水，这样炒出来的芥兰既保持美观（鲜绿色），又口感好（爽脆），然后把炒好的芥兰盛出装盘；

13、放入肉片快速翻炒一下；

15、淋入芡汁炒匀，改中火盖上锅盖焖一小会至收汁；（注意此菜无需把汁收太干）

17、【营养价值】：