1、准备好食材，鸭肉整块过一下水，过水当中加入适量陈皮和姜去除腥味，然后捞起剁块，腐竹提前泡好，不用泡多久不然煮的时候会糊。蒜头去皮，蒜苗切碎
3、然后放入鸭肉翻炒
5、鸭肉煮熟后加入腐竹翻炒，再煮一会儿
7、成品
