清除蔬菜残余农药的六个方法

1、去皮带皮蔬菜表面有蜡质，很容易吸收农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

3、用淘米水洗用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

5、用开水烫对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒，菜花，豆角，芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。实验证明，这种方法可以清除90%以上的残留农药。

6、阳关晒利用阳关中的多光谱效应，会使蔬菜中部分残留的农药被分解，破坏。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧气与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。