1、油菜摘洗干净，放入开水中焯至断生，捞出放入凉水中过凉，挤出水分摆放盘中。
2、蒜去皮切碎，胡萝卜洗净切碎。
3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入胡萝卜煸炒。
5、放入蚝油，加少许水，适量盐，味素做成料汁。
