鱼香脆皮豆腐是怎么做的家常教程图解

1、北豆腐切成长约5cm、宽约1cm、厚约1cm的条，在豆腐表面撒少许的盐腌10分钟（不要多，用两指捏点就行）

3、香葱、蒜切碎

5、锅内加油烧热至5、6成热，下入豆腐条

7、另起锅加少许底油，热锅凉油小火下入郫县豆瓣酱炒出红油

9、烹入料酒去除豆腥味

11、下入彩椒碎勾入水淀粉成鱼香汁

13、迅速倒入炸好的豆腐翻匀即可出锅