1、将茄子切成七八厘米的长条，蒜切末，小红椒切断，豆瓣酱剁碎。
3、腌好后去掉盆里面多余的水，撒适量的玉米粉搅拌均匀。
5、锅中加入适量的油，一次放入茄子炸到表面薇黄捞出沥干油。
7、肉馅炒白之后加入少量豆瓣酱，小红椒翻炒均匀，加入蒜加入茄子炒香。
