徒手日式味增汤

1、将豆腐切块，香菇洗好切丁，小葱切葱花，同柴鱼片一起放好备用

2、调制味增，通常味增是由黄豆腌制发酵而来，所以我们可已尝试简单的调制模拟这个过程，比如腌制，我们可以将白豆腐乳搅拌均匀，（注意一定要用漏勺剔除豆腐乳里面的杂质），发酵我们使用原味酸奶（注意酸奶的比例不要太高），然后加入生抽适量中和一下（调配时要注意搅拌，切生抽的比例不宜太多）

5、将煮过海带和海鱼片的水放入香菇再次开火煮5分钟，不要关火此时再加入事先调制的味增，注意加入时需要将调试好的味增完全化开。