豆腐还可以这样做—南京豆腐

1、豆腐最好是买回来新鲜的就开始制作，先用清水冲洗干净晾掉多余的水分就可以了。豆腐块肯定不能每个都一样大，这时候把看着比较整齐的留下来备用。别的就直接用手捏碎，或者用勺子来压碎，这个过程没有多少的讲究。

2、捏碎的豆腐加入碎肉用手搅拌，（不喜欢用肉的朋友，也可以用别的材料代替。）搅拌的同时加入适量的盐，味精和糖，南京这里的口味是喜欢加糖的。然后把搅拌好的豆腐捏成小圆球备用。

6、炸好的圆子和豆腐块放在盆子里晾凉，凉了以后可以选择放在冰箱的保鲜层，要吃的时候拿出来直接做就可以了。南京这边应该大部分的家庭都会这样做，如果别的地方感兴趣的朋友不妨试一下哦，做的时候加点蔬菜事傥枕败红烧就行了。