如何正确选购日常食材

1、有人以为蛋壳光滑的是鲜蛋，其实恰恰相反。陈蛋的蛋壳才光滑。被雨淋或受潮发霉的蛋，其蛋壳上还会有灰黑色的斑点。

3、购买松花蛋时，可以将蛋向上抛起，然后用手接住，有沉重感的是好蛋。还可以把蛋放有手中掂一掂，颤动大的是好蛋。也可以有耳边摇动蛋，听不到动声的是好蛋。

5、好的白酒在酒瓶突然倒置时，仍然是无色、透明、悬浮物和沉淀物的，反之就不是好酒。如果用力摇瓶，瓶中的白酒便会激起许多酒花。酒花细而且堆花的时间较长是好酒。