1、将排骨切块焯水备用。
3、将焯过水的排骨下锅，然后均匀上糖色，之后放黄金调料：一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋，酸甜可口。
5、小火煮的时候要不停翻动排骨，最后大火收汁，不要收的太干，出锅的时候再放一小勺盐和撒一点芝麻。
