1、准备食材：土豆和肉，选用瘦肉
3、把土豆去皮以后清洗干净
5、切好的土豆丝放入冷水中浸泡，然后放到流水下冲洗几遍，让淀粉尽可能的去掉一些
7、选用瘦肉的一个直接原因就是比较好切，如果用五花肉炒会更香
9、把肉丝炒变色后放入花椒面盐酱油
11、当 土豆丝大约五分熟时，放入辣椒丝翻炒
13、土豆炒肉丝就可以装盘了
