1、百花鱼一条，去除内脏，去鳞洗净。
3、中火炸鱼，加一匙高度白酒去腥提香。
5、锅底铺上切成长条的杏鲍菇。
7、放大把葱花。
9、把控好油的百花鱼放在最上面。
11、放一匙花椒粉。
13、搅匀浇在鱼身上。
