1、豆腐切小块，西葫芦切小丁，西红柿切片备用。
2、锅内倒油烧八成热，放入豆腐炒至金黄，加西葫芦翻炒片刻。加料酒，盐，调味
3、另取一锅放油煸炒葱姜蒜出香味，放入西红柿翻炒片刻，倒入炒好的豆腐中拌匀，加酱油适量上色即可。