1、准备好所有的材料；煮好的猪大肠晾凉，捞出沥干水分。
3、将肥肠倒入锅内，先干烧爆炒。
5、肥肠本身有很多油，加热后就会有泡沫似的油，所以就不用加太多油了。
7、加入生抽、老抽，翻炒。
9、最后，加入蒜叶，浇上适量的清水，大火翻炒几下就可以出锅了。
