1、首先把买来的肉皮刮掉残余的猪毛、刮净反面的肥肉、用清水洗净。
4、然后将切好的肉丁在放回锅里，大火烧开，火不要断，一直烧到汤和肉皮形成混合状即可住火。
6、经过几个小时的冷却和沉淀，颤颤巍巍的肉皮冻就做好了，把它切成片状装入盘中放一些调料就ok了。
