1、草鱼剁成块，用盐腌制大概15分钟，并撒上一点辣椒面。
3、准备辅料生姜、大蒜、蒜苗
5、倒入鱼块大概煎炸10分钟，至焦黄。最后加入鱼头，煎炸一分钟。加入酱油和醋。
7、起锅前倒入准备好的蒜苗、香菜、耗油。盖上锅盖焖烧1分钟。
