1、訇咀喃谆将排骨切成小块，洗净后晒干水分，放入倒入料酒和生抽的盘子里，搅拌巨均匀，放入切碎的大蒜、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。
3、锅中倒入油，大火加热，等油八成热时，放入排骨，炸18秒钟后，改成中小火继续炸，,大概2-3分钟捞出，控干油。
