1、猪肉剁馅，加姜末、五香粉、盐、生抽、黄酒，充分搅拌到上劲
2、自己蒸的馒头，一定要是凉馒头，去皮用绞肉杯打碎，也可以用手揉碎。
4、香菇洗净，用绞肉杯打碎，香菇放入盆的一边，先倒入适量食用油把香菇拌一下
5、这样可以锁住香菇的水分，炸出来的丸子好吃。然后再把香菇和肉馅拌一起
