肉松蛋糕卷超简单做法

突然想吃肉松蛋糕，正好家里有肉松，做个蛋糕卷练练手，这款蛋糕卷非常松软，颜色也很漂亮，卷起来的形状也很好看，相信小朋们也会很喜欢，勤劳的您不妨在家做给宝宝吃哦

2、蛋清与蛋黄分离，分别倒入无油无水的容器里，蛋黄中加入10克细砂糖，用打蛋器打发（体积增大，颜色变浅）

4、加入水，轻轻搅拌均匀

6、用刮刀从底部向上翻拌均匀成蛋黄糊，做好后放在一旁静置备用

8、盛三分之一蛋白到蛋黄糊碗中，用刮刀充分翻拌均匀，将翻拌均匀的面糊再倒回打发的蛋白霜中，继续翻拌均匀，即成蛋糕面糊

10、蛋糕冷却到不烫手时，趁热从锡纸上取下来，翻个面，放在另一张锡纸上，让蛋糕冷却后再将金黄色面朝上

12、铺上肉松

14、将擀面杖放在锡张下面，借助擀面杖反卷锡纸，将蛋糕卷起

小贴示：

1、加了泡打粉是为了让蛋糕更具膨发力，趁热将蛋糕从锡纸上撕下比较容易，冷却了就不容易撕了；

2、肉松可以换成鱼松、鸡肉松，哈哈，什么松都行哈

3、如果没有8寸小烤盘，只有大烤盘，可算好体积比，在配方基础上增加比例