蔓越莓奶酪面包

1、提前将黄油、奶油奶酪置于室温软化。

3、 面容腹殛核粉揉成面团后，反复进行揉搓摔打，使面团快速形成筋膜。 抻开面团发现面团已形成一定筋度时，将软化的黄油揉入面团。再反复揉搓摔打，注意抻开面团检查筋度。 待抻开面团，抻薄也不易破开，或破开会形成光滑的圆洞（洞边无明显齿纹）时，意味着面团揉制完成。

5、用发酵的时间，制作内馅。将软化的奶油奶酪加入糖粉、牛奶、玉米淀粉、杏仁粉搅拌均匀。

7、将蔓越莓干加入搅拌均匀成为光滑的奶酪馅备用。

9、将面团从容器取出，置于面板进行揉制排气。 排气完成后，将面团等分为四份，揉圆后循勒桢施盖保鲜膜松驰面团10分钟。

11、铺上1/4份的奶酪馅，注意边缘1CM左右不要涂，便于面团的黏合。

13、面团黏合后成为长的橄榄形，置于烤盘。

14、面团之间留有距离，以免膨发后沾连。 将烤箱调至发酵功能，将烤盘置入进行最后发酵约35分钟，无发酵功能的烤箱，用热水营造湿热环境进行发酵。面团涨至2倍时最后发酵完成。

16、预热烤箱175度，将烤盘放入中层烤制20分钟左右，待面包表面上色为金黄色时取出，面包烤制完成。