萝卜粄详细做法

1、先处理馅料：图片里各种食材洗净，豆腐泡切碎、蒜苗切碎、腊肉、腊肠切碎

3、萝卜去皮刨成丝，在开水锅里焯几分钟水，捞起挤干水分

5、肥肉部分先在锅里煎煸出油，然后倒下瘦肉、腊肠、腊肉、虾米爆香，炒熟，调入盐、胡椒粉、鸡粉拌炒均匀，倒下萝卜丝、豆腐泡皮、香菜拌匀，制成馅料放在一边备用http://www.www62ty.com

7、艾叶处理：干艾叶用料理机搅拌成粉，加上2碗清水在锅里煮开

9、取出艾叶粉团，放入剩余的干米粉中

11、干净的面板上撒些米粉，揉好的米粉团放在上面，趁热在米粉团撒一些干米粉，防止制作时沾粘双手

13、皮子放在手心中央（这部分手法和做包子，饺子差不多）

15、两遍收口对折，捏实封口

17、平底锅放适量油烧热，放下包好的萝卜粄中小火慢煎（这是婆婆包好后用保鲜盒盛起让我带回来的成品）

19、制作起来并不难吧