1、 先将螃蟹的洗净
3、蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能吃
5、用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉，指甲也要剪掉
6、用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
