辣白菜的制作方法

1、很多人都喜欢吃辣白菜，也有很多人想要自己学习如何制作辣白菜，而且自己制作的吃着更加放心，比外面买的要卫生，下面小编来教大家一种简单的辣白菜的制作方法。

3、在大白菜根部每一层均匀地撒上盐，可在菜帮部位多撒一点，腌制一晚，这个时候白菜已经大量出水了。

5、将葱、姜、蒜，洗净，并放进搅拌机，打成泥。胡萝卜切成细丝备用。苹果和梨分别打成泥。

7、将打成的各种泥及晾干的糯米糊放入一个小盆中，搅匀，再放入辣椒粉和、食盐和白糖，搅匀，这样酱就做好了。